어분 가공산업에 있어서 '신선도'는 제품의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 신선도의 주요 지표는 휘발성 염기성 질소(VBN)-입니다. 이는 단백질 분해 중에 생성되는 암모니아, 아민과 같은 알칼리성 질소 물질의 범주입니다. 이는 암모니아가 단순히 가공 공장의 환경 오염물질이 아니라는 것을 의미합니다. 이는 원료의 품질을 직접적으로 나타내는 지표로 사용됩니다.
1.어분 가공 공장의 암모니아는 어디에서 나오나요?
이 식물의 암모니아는 두 가지 주요 원인, 즉 생선 자체의 분해와 가공 중 고온 분해에서 발생합니다.- 어분에는 단백질이 풍부합니다. 효소와 박테리아의 영향으로 단백질은 분해되어 암모니아 및 트리메틸아민과 같은 휘발성 질소 물질을 생성합니다. 결과적으로 어분의 신선도가 낮을수록 VBN 값은 높아지고 암모니아 방출도 커집니다. 국가 표준 GB/T 19164-2003에서는 다음과 같은 VBN 한도를 규정합니다. 특수 등급 110mg/100g 이하; 등급 I 130 mg/100g 이하; 등급 II/III 150mg/100g 이하. 원료가 신선할수록 가공 중 암모니아 방출이 낮아집니다. 조리, 압착, 건조와 같은 고온-단계에서는 단백질 분해가 가속화되어 상당한 양의 암모니아가 추가로 방출됩니다. 연구에 따르면 어분의 분해는 주로 암모니아, 아민 및 황 함유 화합물을 생성하므로 암모니아 센서가 어분 신선도를 모니터링하기 위한 핵심 구성 요소로 선택됩니다.
2. 암모니아가 인력과 생산에 미치는 위험은 무엇입니까?
어분 공장의 배기 가스에 포함된 암모니아는 호흡기 자극과 눈 화상을 일으킬 수 있습니다. 암모니아가 축적되기 쉬운 구역(예: 처리 구역 및 원자재 보관소)에서-장기간-낮은 농도에 노출되면 작업자의 호흡기 및 신경계에 만성 손상이 발생할 수 있습니다. 암모니아는 어떻게 모니터링됩니까?
(1). 휴대용 암모니아 감지기:
1) 일상적인 안전 검사 및 신속한 문제 해결: 직원은 장치를 휴대하여 생산 영역, 원자재 창고 및 파이프라인 밸브 연결부에서 검사를 수행할 수 있습니다.{1}} 판독값의 비정상적인 상승이 감지되면 누출 원인을 신속하게 찾아낼 수 있습니다. 또한 장비 유지보수나 탱크 점검 등의 작업을 수행하기 전에 환경 안전을 보장하는 데에도 사용됩니다.
2) 밀폐된 공간 진입: 암모니아가 축적될 수 있는 탱크, 하수구 또는 지하실에 들어가기 전에 휴대용 감지기로 "진입 테스트"를 수행하는 것은 인원 안전을 보장하는 데 중요한 단계입니다.
3) 비상 대응: 누출이 의심되는 경우 안전 담당자가 즉시 장치를 현장으로 가져와 오염 정도와 농도를 신속하게 파악하여 후속 의사 결정의 기초를 제공할 수 있습니다.-
(2).고정 암모니아 가스 감지기
현대식 어분 가공 공장의 경우 고정 암모니아 감지기가 보다 안정적인 솔루션을 제공합니다. 생산 구역, 원자재 창고, 건조 구역, 냉장 보관실과 같은 주요 위치-에 온라인 모니터링 장비를 설치하면{2}}시설에서 24-지속적인 모니터링을 달성할 수 있습니다. 데이터는 실시간으로 중앙 제어실로 전송되며 배기 및 경보 시스템과 통합됩니다. 농도가 안전 한계를 초과하는 경우 시스템은 자동으로 비상 환기를 활성화하고 경보를 발령하여 인력과 장비를 보호합니다.
고정형 암모니아 감지기의 장점은 지속적이고 고정적이며 영역 전반에 걸친-감지 범위를 제공하는 능력에 있습니다. 이 제품은 지속적인 누출 위험이 있는 것으로 알려진 위치(예: 압축기 및 저장 탱크 영역)에 설치하는 데 적합하며, -24시간- 모니터링하고 경보 및 환기 시스템과 통합할 수 있습니다.
3. 감지 범위:
어분 생산 작업장에서는 조리 및 건조와 같은 공정 중에 고농도의 암모니아가 생성됩니다. 배기가스 소스에서(특히 원자재가 신선한 경우) 암모니아 농도는 100~200ppm 이상에 도달할 수 있습니다. OSHA는 암모니아의 단기-노출 한계를 35ppm으로 설정하고 8-시간 가중 평균 허용 노출 한계를 50ppm으로 설정합니다. 측정 범위가 0~100ppm인 기기의 경우 경보 임계값은 일반적으로 25ppm(낮은 경보) 및 50ppm(높은 경보)으로 설정됩니다. 이는 수준이 초과되면 즉각적인 경고를 보장하여 안전 요구 사항을 충족합니다.
당사의 고정 암모니아 감지기는{0}}대기 암모니아 농도를 실시간으로 지속적으로 모니터링합니다. 레벨이 설정된 한계를 초과하면 즉시 청각 및 시각적 경보를 발생시키고 4~20mA 및 RS485 Modbus 출력을 제공합니다. 이러한 암모니아 가스 감지기는 실시간 데이터 전송 및 배기 팬을 위해 컨트롤러에 연결하거나 클라우드 또는 DCS/PLC 제어 시스템에 데이터를 전송할 수 있습니다.