에틸렌은 어디에서나 찾을 수 있습니다. 이는 식물의 일부 조직과 기관에 존재하며 메티오닌에 산소가 적절하게 공급되면 변환됩니다. 물론 에틸렌의 사용은 매우 광범위합니다. 섬유, 고무, 플라스틱, 에탄올, 알코올은 모두 기초 화학 원료로 사용될 수 있을 뿐만 아니라 과일과 채소의 숙성제로도 사용될 수 있습니다. 식물 호르몬이기도 합니다. 이 기사에서는 숙성제로 에틸렌을 적용하는 방법을 간략하게 소개합니다.
1.에틸렌의 안전성:
에틸렌이 일부 기본적인 화학 원료로 사용될 수 있다는 사실 외에도 과일과 채소의 숙성제로도 사용될 수 있다는 사실과도 관련이 있습니다. 숙성제로 사용되는 에틸렌이 독성이 있어 인체에 유해할지에 대한 우려도 있을 수밖에 없다. 실제로 에틸렌은 과일을 익히는 데 사용하면 인체에 무해하다. 정말 해롭다면 그런 원칙은 없을 것입니다. 성장 과정에서 식물은 생산 과정에서 식물의 성숙 과정을 조절할 수 있는 "에틸렌"이라는 화학 물질을 생산합니다. 식물 자체가 에틸렌을 생산하기 전에 인위적으로 에틸렌을 첨가하면 식물이 더 빨리 자랄 수 있습니다. 에틸렌 자체는 가스이므로 가스를 사용하는 것은 그리 편리하지 않습니다. 나중에 에테폰이라고도 불리는 액체 에틸렌이 발명되었습니다. 소위 숙성은 실제로 식물의 성장과 성숙 과정을 미리 가속화하는 것입니다. 식물의 자연적인 성숙 과정에서 합성되지 않는 물질은 숙성 후에도 합성되지 않습니다. 그러므로 에틸렌으로 숙성된 과일과 채소는 안심하고 먹을 수 있습니다.
2. 숙성 원리:
에틸렌의 생산은 과일 숙성의 시작입니다. 피크형은 피크가 나타나기 전에만 사용할 수 있으므로 피크가 나타나 숙성이 촉진됩니다. 피크 이후에 에틸렌을 사용하면 호흡이 촉진되지 않고 숙성이 촉진되지 않습니다. 에틸렌은 치수 세포막 시스템의 투과성을 증가시켜 미토콘드리아가 라돈을 더 쉽게 얻을 수 있게 하고(미토콘드리아는 세포에 호흡 효소가 존재하는 곳입니다) ATP와 다양한 대사산물의 통과를 더 쉽게 만들어 내부 산화 과정을 강화시킵니다. 호흡 및 기타 대사 활동을 촉진합니다. 또한 에틸렌은 과일 숙성 및 과일 연화 과정에서 유기물 및 색소의 변화에 도움이 되는 다양한 효소의 합성을 촉진할 수 있습니다. 따라서 에틸렌은 과일의 숙성을 촉진합니다. 그러나 감귤류와 포도가 익으면 또 다른 식물 호르몬인 아브시스산(ABA)과 더 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
3.CO2는 에틸렌의 숙성 효과에 경쟁적인 억제 효과가 있습니다.
에틸렌 숙성의 메커니즘은 먼저 금속을 함유한 효소와 결합하고, 이 효소와 결합하기 위해 CO2가 에틸렌과 경쟁하여 에틸렌의 효과를 억제하는 것으로 추정된다. 또한 에틸렌 동족체인 프로필렌, 아세틸렌 및 CO도 숙성 효과가 있습니다.
4.위험을 피하기 위해 에틸렌 농도를 모니터링하는 방법은 무엇입니까?
에틸렌 가스 검출 방법: 에틸렌은 산업 생산에서 누출되기 쉬운 유독하고 유해한 가스이므로 검출을 위해 가스 검출 장비를 사용해야 합니다. 에틸렌 검출기는 내장된 디스플레이와 소리 및 빛 경보, 기존 4-20MA 및 RS485 신호 출력, 맞춤형 무선 전송 데이터, 높거나 낮은 경보 값을 통해 하루 24시간 실시간으로 온라인으로 농도를 모니터링할 수 있습니다. 자유롭게 설정하면 가스 농도가 표준을 초과할 때 자동으로 85dB 이상의 경보음을 울리며 견고하고 내구성이 뛰어난 산업용 등급 알루미늄 합금 보호 쉘이 장착되어 있습니다.